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La mission aziendale ruota attorno al concetto di qualità, per questo motivo vengono selezionati solo agrumi e frutta freschissima che, non appena raccolti, vengono subito avviati al processo di trasformazione per conservarne il loro profumo, sapore e la stessa fragranza. Inoltre, la mondatura viene effettuata rigorosamente a mano, il tutto per cercare di garantire un’ottima selezione degli stessi agrumi.
Trovare le giuste tecniche di conservazione per le marmellate e le confetture, da agricoltura biologica, è stato un obiettivo difficile da raggiungere, tuttavia, grazie ai numerosi tentativi eseguiti nel corso degli anni, è stato possibile ottenere il giusto equilibrio fra le esigenze della conservazione e quelle relative al mantenimento del gusto delle materie prime.
Il mercato del biologico oggi è in costante crescita, insomma
“dà i suoi frutti”, questo spiega perché l’impegno dell’azienda Fattoria Siciliana sarà quello di continuare a dare il massimo della qualità e del gusto, cercando di soddisfare tutti quei consumatori di marmellate e confetture che si sono avvicinati, e che continueranno a farlo, nel meraviglioso mondo dell’agricoltura biologica!
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 Semplicemente Bio |
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