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La Fattoria Siciliana, che risiede alle pendici dell’Etna, nasce nel 1990 grazie all’interesse che da sempre il titolare Salvatore Mammana ha nutrito per i prodotti biologici, con l’obiettivo di trasformare tipici frutti siciliani da agricoltura biologica (come marmellate e confetture).
L'agricoltura biologica è un sistema di produzione che esclude in tutte le fasi di produzione l'utilizzo di fitofarmaci chimici (concimi e diserbanti, ma anche tuti i pesticidi: anticrittogamici, insetticidi, ecc.).
Negli anni '70 ed '80 alcune ricerche tedesche, francesi ed inglesi hanno dimostrato che gli alimenti biologici non solo sono senza residui chimici ma presentano un livello di nutrienti più elevato.
La Sicilia, dove risiede l'azienda, ha il maggiore numero di ettari di terreno coltivati con metodo biologico e questo consente di trasformare sempre agrumi e frutta della migliore qualità e freschezza. |
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 Mission aziendale |
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